RSS
 

Domowa nutella z awokado

01 gru

Dietetyczna nutella? Tak to jest możliwe, wystarczą tylko 4 składniki i możemy delektować się domową, smaczną  dietetyczną nutellą. Idealne nadaje się do wszelkiego rodzaju omletów, naleśników, kanapek.

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 dojrzały banan
  • 1 łyżka prawdziwego kakao
  • 1 łyżka miodu

Banana obrać ze skórki i pokroić na plasterki. Awokado obrać ze skórki, pokroić na drobne kawałki. Przełożyć do miski razem z kakao i miodem. Dokładnie zblendować. Wymieszać. Przełożyć do słoiczka. Nutella jest gotowa do spożycia.

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii deser

 

Zapiekane babeczki makaronowe z jabłkami

29 lis

W lodówce miałam makaron pozostały z obiadu i spore ilości jabłek. Połączyłam oba te składniki i wyszył bardzo smaczne szczególnie na ciepło zapiekane babeczki. Drobne co nieco idealne na deserek.

  • ok. 100g. makaronu pełnoziarnistego świderki
  • 2 jabłka
  • cynamon
  • 1 łyżka masła  

Makaron ugotować al’dente. Jabłka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Jabłka ewentualnie można  połączyć z cukrem. Makaron odcedzić, pokroić. Nałożyć do foremek warstwowo raz makaron, raz warstwa jabłek. Na wierzch dodać odrobinę masła. Posypać cynamonem. Zapiekać ok. 15 minut.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Jabłecznik sypany

27 lis

Kto z nas nie lubi jabłecznika? Nie znam chyba takiej osoby. Przeważnie króluje u nas taki na kruchym cieśnie. Ale równie smaczny jest właśnie sypany z dodatkiem płatków owsianych. Chrupiący, smaczny, spróbuje sami. Aż trudno określić, która wersja lepsza.   

  • 1 czubata szkl. mąki
  • 1 czubata szkl. płatków owsianych błyskawicznych
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kostka masła (200g.)
  • cynamon
  • 6 dużych jabłek
  • cukier puder do posypania

Do misi przesiać mąkę i proszki do pieczenia, wymieszać. Dodać cukier i płatki owsiane. Wymieszać, podzielić na 3 części. Jabłka zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do smaku cynamon. Formę do pieczenia wyłożyć papierem. Rozłożyć 1 część produktów sypkich, dodać połowę jabłek, ułożyć na płasko. Dodać drugą część produktów sypkich, przykryć pozostałymi jabłkami. Posypać ostatnia częścią produktów. Na wierzch ułożyć pokrojoną kostkę masła. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie posypać cukrem pudrem.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Duszona kapusta włoska

24 lis

Smaczna na obiadek i nie tylko duszona kapusta włoska. W dodatkiem marchewki i kiełbaski.

  • 1główka włoskiej kapusty
  • 2 marchewki
  • kawałek słoniny
  • 1 duża cebula
  • 1 słoiczek małego pomidorowego koncentratu
  • mąka do zagęszczenia
  • 1 laska kiełbasy
  • sól, pieprz

Kapustę pokroić na grubsze kawałki, przełożyć do dużego garnka, podlać wodą. Marchew zetrzeć na tarce na dużych oczkach, dołożyć do kapusty. Gotować do miękkości. Słoninę pokroić w drobną kostkę. Przetopić. Kiełbasę i cebulę pokroić w kostkę, dodać do przetopionej słoniny. Przesmażyć, przełożyć do kapusty. Gdy będzie miękka dodać koncentrat pomidorowy i zawiesinę z ok. 2 łyżek mąki pszennej i wody. Zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii obiad

 

Ciasto Inka

20 lis

Smaczne ciasto, a’la piernik. Będzie na leniwe weekendy z kubkiem gorącego mleka , herbaty czy kawy.

  • 2 szkl. mąki
  • 2 jaja
  • 3/4 szkl. mleka
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. cukru
  • 2 tabliczki czekolady gorzkiej
  • 2 łyżki kawy Inki
  • 3 łyżki oleju
  • 3 łyżki powideł śliwkowych

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kawą. 1 tabliczkę czekoladowych zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Jajka ubić z cukrem, dodać olej i zmiksować. Dodać sypkie produkty i wlać mleko. Na koniec dodać powidła śliwkowe i wiórki czekoladowe. Wymieszać, przelać do formy. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. 1 tabliczkę czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Ostudzone ciasto polać czekoladą, posypać kolorowa posypką.

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Babeczki z płatkami żytnimi

16 lis

Są takie jak lubię- nie wymagają dużo pracy, powstają z ogólnodostępnych składników, które każdy znajdzie w swojej kuchni. Smaczne, idealne na II śniadanie. Dodałam do nich płatki żytnie ale z powodzeniem możecie zastąpić je owsianymi.

  • 1 duże jajko
  • 1 i 1/2 szkl. mąki
  • 1 szkl. płatków żytnich
  • 1 niepełna szkl. mleka
  • 100g. masła
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 jabłko
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Masło rozpuścić i ostudzić. Mąkę przesiać z  proszkiem do pieczenia. Dodać do jabłka. Wrzucić płatki żytnie i cukier. Wlać zimne masło i mleko. Dokładnie zmiksować do połączenia składników. Ciasto przełożyć do foremek na muffinki. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ostygną udekorować lukrem.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Domowy sok owocowo-marchwiowy

14 lis

Mój ulubiony soczek owocowy z dodatkiem marchwi. Piję go często szczególnie teraz jesienią. Nie potrzeba go dosładzać, jest pyszny, gęsty. Idealne uzupełnienie witamin.

  • 0,5 kg. marchwi
  • 0,5 kg. jabłek
  • 2 gruszki
  • 3 mandarynki

Owoce i marchew umyć. Obrać ze skórki. Pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do sokowirówki i wycisnąć sok. Przelać do szklanki. Wypić tego samego dnia. Smacznego.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii napoje

 

Naleśniki z mąki ryżowej

12 lis

Lubicie naleśniki a unikacie glutenu? Nic straconego, proponuję przyrządzić naleśniki z mąki ryżowej. Aby były bez laktozy mleko możecie zastąpić mlekiem kokosowym czy wodą. Mięciutkie, złociutkie, pięknie pachną. Podałam je z dżemem z czerwonej porzeczki z orzechami.

  • 1 szkl. mąki ryżowej
  • 2 jajka
  • ok. 1 i 1/2 szkl. mleka
  • szczypta soli
  • olej do smażenia (ja użyłam kokosowego PlenusNatura)
  • ulubione dodatki

Do miski wbić jajko, dodać mleko. Dokładnie zmiksować, dodać przesianą mąkę ryżową. Ponownie zmiksować. Naleśniki smażyć na patelni uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Ciastka z budyniem

10 lis

Bardzo smaczne ciasteczka z dodatkiem budyniu, ja dodałam budyń o smaku waniliowym.

  • 100g. miękkiego masła
  • 1 szkl. mąki
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia do miski. Dodać miękkie masło, wbić jajko, dodać proszek budyniowy, cukier puder, sól. Zagnieść ciasto, uformować małe kulki. Spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Bajaderki na jeden kęs

08 lis

Nie kupuje ich w sklepie, ponieważ to idealny recykling i nigdy nie wiadomo z czego zostały zrobione. Niemniej jednak bardzo je lubię, zrobiłam takie proste, nie z ciast tylko z połączenia herbatników i lekko czerstwego rogala, którego akurat miałam u domu.

  • 125g. herbatników maślanych + kilka do obtoczenia
  • 1 rogal maślany lekko czerstwy
  • 1/2 kostki masła
  • 2 czubate łyżki kakao rozpuszczanego
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • kolorowa posypka

Herbatniki i rogala drobno pokruszyć. Masło utrzeć z kakao i przyprawą do piernika. Do masła wsypać pokruszone ciastka. Utrzeć do momentu połączenia składników. Uformować małe kuleczki, obtoczyć w pozostałych kilku skruszonych herbatnikach i kolorowej posypce. Schłodzić w lodówce.

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka