RSS
 

Zupa z fasolki szparagowej

14 lip

Właśnie trwa sezon na fasolkę szparagową. Uwielbiam jeść ją solo z roztopionym masłem i zrumienioną bułką tartą. Ale zupa z nią również jest bardzo pyszna. Taką zupę można robić cały rok w zimę świeżą fasolkę zastępować tą mrożoną. Zupa gotowana bez mięsa.

  • 2l. wywaru
  • 5 średnich ziemniaków
  • 300 g fasolki szparagowej
  • 2  marchewki
  • 1  cebula
  • ok. 2łyżki oleju
  • sól, pieprz
  • przyprawa do rosołu Rafex
  • natka pietruszki

Ziemniaki, marchew i cebulę obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew w półplastry. Cebulę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę. Zagotować wywar, wrzucić ziemniaki i marchew. Gdy będą już w wpół miękkie dodać fasolę szparagową pokrojoną na mniejsze kawałki. Dodać cebulę razem z pozostałym olejem. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do rosołu. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

 
Komentarze (14)

Napisane przez w kategorii zupy

 

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Marzena

    14 lipca 2015 o 09:32

    Pyszna zupka. Ja teraz też szaleje z fasolką :-)

     
  2. ~Gabi

    14 lipca 2015 o 10:58

    ale smakowita :)

     
  3. ~Obiad gotowy!

    14 lipca 2015 o 14:42

    Pyszna, syta zupa:) Fasolkę uwielbiam…

     
  4. ~lekcjewkuchni.blogspot.com

    14 lipca 2015 o 14:51

    Bardzo lubię taką zupkę, zdrowa i pozywna:)

     
  5. ~Ela Dziurkowska

    14 lipca 2015 o 18:06

    Uwielbiam fasolkę pod każdą postacią i mogę jeść i jeść….

     
  6. ~napiecyku

    14 lipca 2015 o 19:35

    U mnie fasolka obrodziła, czas na zupę z fasolką :)

     
  7. ~Ania_S

    15 lipca 2015 o 07:23

    Pyszna musiała być ta zupa :)

     
  8. ~Angelika i Monika (Candy Pandas)

    15 lipca 2015 o 10:32

    Podobną zupkę wcinałyśmy wczoraj na obiad :) Bardzo lubimy fasolkę szparagową jedzoną „na sucho” :P

     
  9. ~Agnieszka Wieczorek

    15 lipca 2015 o 15:12

    Ja też fasolkę szparagową zajadam z masełkiem i bułką tartą, a zupkach też bardzo lubię :) Pyszna propozycja

     
  10. ~Sosna

    15 lipca 2015 o 17:35

    Zjadłoby się :D

     
  11. ~beti

    16 lipca 2015 o 09:39

    Pyszna zupka, fasolkę bardzo lubię :))

     
  12. ~z majeczką w kuchni

    16 lipca 2015 o 20:39

    Swietna. takie zupki lubię

     
  13. ~Czucherkowo

    17 lipca 2015 o 10:42

    O tak szparagówka to coś co lubię, chyba w każdej postaci. Taką zupką bym nie pogardziła :)

     
  14. ~Magda C.

    18 lipca 2015 o 18:02

    Moja mama taką robi :) Jest pyszna :)