RSS
 

Zalewajka na kostkach wieprzowych

05 paź

Zalewajka to regionalna potrawa kuchni łódzkiej. Zrobiłam ją na obiad i podałam razem ze świeżutkim chlebkiem. Na kostkach wieprzowych.

  • kostki wieprzowe
  • 1 małe pętko kiełbasy
  • 4 ziemniaki
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • 1 buteleczka zakwasu na barszcz
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Do garnka wlać wodę, wrzucić kostki wieprzowe. Dodać liść laurowy i ziele angielskie. Gotować. Marchew pokroić w kostkę, dodać do wywaru. Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w kostkę, wrzucić i gotować.. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kiełbasę pokroić na plasterki. Na patelni rozgrzać olej, dodać kiełbasę i cebulę, całość przesmażyć. Dodać do zupy razem z tłuszczem, który pozostał. Wlać barszcz z butelki. Zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 
Komentarze (10)

Napisane przez w kategorii zupy

 

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Magda C.

    5 października 2015 o 18:02

    Świetny pomysł na zalewajkę, chętnie bym zjadła takiej zupki :)

     
  2. ~Ela Dziurkowska

    5 października 2015 o 18:27

    U mnie zalewajka była w sobotę, zawsze musi być z podrumienioną cebulką i skwarkami ze słoniny.

     
  3. ~Marzena

    5 października 2015 o 18:47

    Pyszna, moja babcia często nam taką zupkę serwowała jak ją odwiedzałyśmy :-)

     
  4. ~Agnieszka

    5 października 2015 o 19:14

    Fajna ta zalewajka. Chętnie bym spróbowała :)

     
  5. ~z majeczką w kuchni

    5 października 2015 o 19:50

    Prosta, ale jakze smaczna zupka, super

     
  6. ~Magda

    6 października 2015 o 14:59

    Wspominam taką zalewajkę z rozrzewnieniem, pycha :)
    Pozdrawiam,
    M

     
  7. ~Angelika i Monika (Candy Pandas)

    6 października 2015 o 16:58

    Nigdy takiej zupy nie jadłyśmy :)

     
  8. ~napiecyku

    6 października 2015 o 19:21

    Wygląda zacnie, pyszna potrawa na chłodne, jesienne dni :)

     
  9. ~Agnieszka Wieczorek

    6 października 2015 o 22:07

    Zalewajkę bardzo lubię i często robię. Pyszna, szybka w przygotowaniu i smakuje całej rodzince :)

     
  10. ~Mariola

    8 października 2015 o 18:39

    Prosty i szybki obiadek-lubię to!:)