RSS
 

Archiwum - Maj 23rd, 2016

Torcik z kremem, dżemem i brzoskwiniami

23 maj

Biszkopt przełożony dżemem truskawkowym, kremem orzechowym. Na wierzchu brzoskwinie z puszki. Miałam ochotę na właśnie taki torcik, więc postał. Nie wiem jak Wam, ale mi bardzo smakuje ciasto biszkoptowe, mogłabym je jeść nawet suche, jest pyszne.

  • biszkopt:
  • 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 5 jajek Czachorowski
  • 1/2 szkl. cukru
  • krem orzechowy:
  • 500g. serka mascaropne
  • 250g. masła orzechowego
  • ok. 2-3 łyżki cukru pudru
  •  dodatkowo:
  • dżem truskawkowy
  • sok z cytryny do nasączenia
  • kakao do posypania
  • brzoskwinie w puszce

Biszkopt: Żółtka oddzielić do białek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodawać po jednym żółtko, wymieszać. Wsypać partiami przesiane mąki. Wymieszać bardzo delikatnie za pomocą drewnianej łyżki. Przełożyć do tortownicy wysmarowanej masłem, wysypanej kaszą manną. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 25 minut.  Ostudzić przekroić na pół. Sok z cytryny wymieszać z odrobiną wody. Nasączyć tym blat ciasta. Następnie nałożyć dżem truskawkowy. Masa orzechowa: Do miski przełożyć serem i masło orzechowe zmiksować, dodać cukier puder, ponownie zmiksować. Część przygotowanej masy rozłożyć na biszkopcie, przykryć kolejnym biszkoptem. Nasączyć go i rozłożyć resztę masy orzechowej. Udekorować pokrojonymi brzoskwiniami i kakao. Schłodzić w lodówce.  

 
Komentarze (21)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka