RSS
 

Krokiety z kapustą i pieczarkami

30 gru

Chyba wszyscy uwielbiają krokiety. Mają chrupiącą panierkę i smaczne wnętrze. Doskonałe do czerwonego barszczu czy jedzone solo. Praktyczne, smaczne i uniwersalne danie, które w moim domu pojawia się dość często z różnymi nadzieniami. Dzisiaj zapraszam na krokiety z kapustą kiszoną i pieczarkami.

  • 2 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. wody
  • 2 jajka
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 500g. kapusty kiszonej
  • 500g. pieczarek
  • 1 cebula
  • sól, pieprz do smaku
  • bułka tarta
  • jajka do panierki
  • olej do smażenia

Sporządzić farsz: Pieczarki umyć, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Przesmażyć na patelni. Kapustę przełożyć do garnka, gotować do miękkości z dodatkiem liścia laurowego i pieprzu ziarnistego. Dokładnie odcisnąć. Kapustę dobrze odciśniętą drobno pokroić. Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na patelni. Składniki farszu połączyć. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, wbić jajka, dodać mleko i wodę. Dokładnie zmiksować, dodać szczyptę soli. Smażyć z obu stron. Na usmażone naleśniki nakładać farsz, Zwijać aby boki były zamknięte. Tak przygotowane krokiety należy obtoczyć z roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju.

 
Komentarze (9)

Napisane przez w kategorii przystawki

 

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Andzka W

    30 grudnia 2016 o 16:45

    Ale pyszne uwielbiam :)

     
  2. ~Cukry Proste

    30 grudnia 2016 o 17:29

    Krokietów nie jadłam od wieków, ale właśnie nabrałam na nie ochotę;)

     
  3. ~Agnieszka

    30 grudnia 2016 o 18:21

    Bardzo lubię. Mimo, że jest dopiero co po świętach, zjadłabym :)

     
  4. ~Marzena

    30 grudnia 2016 o 19:55

    Po prostu uwielbiam :-)

     
  5. ~Megly

    30 grudnia 2016 o 20:41

    Takie krokiety właśnie uwielbiam najbardziej. Do czerwonego barszczyku pasują idealnie. Uświadomiłam sobie właśnie, że bardzo dawno ich nie jadłam. Zwłaszcza takich domowych. U mnie w domu na wigilii nie królują.
    Pozdrawiam! :)

     
  6. ~Renata

    31 grudnia 2016 o 00:13

    Barszczyk do tego i jestem w niebie!!! Świetny przepis!

     
  7. ~Janusz Bartoszek

    31 grudnia 2016 o 09:57

    Domowe krokiety są pycha :D Chyba muszę zrobić :)

     
  8. ~Angelika i Monika (Candy Pandas)

    1 stycznia 2017 o 15:48

    My akurat nie przepadamy za krokietami i nie robimy ich w rodzinie ale wiemy, że wiele osób nie wyobraża sobie bez nich świąt :)

     
  9. ~Ania - Fabryka Pomysłów

    1 stycznia 2017 o 19:39

    dawno ich nie jadłam, pycha :)