RSS
 

Archiwum - Maj 31st, 2017

Biszkoptowa rolada mocno truskawkowa

31 maj

Uwielbiam ciasto biszkoptowe. Rozpoczął się sezon na truskawki więc trzeba było to wykorzystać. Zapraszam na pyszną, puszystą biszkoptową roladę truskawkową- z galaretką i truskawkami, a na wierzchu mleczna czekolada.

  • szczypta soli
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • truskawki
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1/2 tabliczki mlecznej czekolady 

Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i szczyptę soli. Dodać żółtka, ubijać do uzyskania puszystej masy. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąc, przełożyć na ścierkę, zrolować. Odstawić. Galaretki rozpuścić w 2,5 szkl. wody. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, dodać truskawki pokrojone w plasterki. Gdy biszkopt będzie zimny a galaretka prawie tężejąca rozłożyć ją na biszkopcie. Dokładnie ale delikatnie zawinąć. Owinąć folią aluminiową i pozostawić do całkowitego stężenia w lodówce. Na wierzchu polać roztopioną mleczną czekoladą i udekorować plasterkami truskawek.

DSC_0685

DSC_0692

DSC_0720