RSS
 

Archiwum - Wrzesień 4th, 2017

Placki z ziemniaków i twarogu na słodko

04 wrz

Jedliście kiedyś takie placki? Bo ja jem je od dawna, przepadam za nimi. Jak tylko zostaną mi ziemniaki z obiadu wykorzystuje je właśnie w taki sposób. Na słodko z dżem i owocami- u mnie akurat borówki amerykańskie są znakomite. Świetnie też komponują się na słono.

  • ok. 0,5 kg. ugotowanych ziemniaków 
  • 250g. twarogu (u mnie półtłusty) 
  • 1 duże jajko 
  • mąka do zagęszczenia masy 
  • sól do smaku
  • olej do smażenia
  • dodatki do podania  

Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub przetrzeć przez sito. Przełożyć do miski, dodać twaróg (wcześniej rozgnieciony widelcem). Wbić jajko, dodać sól do smaku. Wyrobić ciasto, dosypać mąkę ilość taką aby ciasto dało się zagniatać i nie było zbyt rzadkie. Dokładnie wyrobić aby nie było żadnych grudek. Ciasto uformować w wałek. Kroić plastry o grubości ok. 1 cm. Spłaszczyć, nadać kształt placuszka. Smażyć na oleju na dobrze rozgrzanej patelni. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami. 

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii śniadanie