RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘babeczki i muffiny’

Zapiekane babeczki makaronowe z jabłkami

29 lis

W lodówce miałam makaron pozostały z obiadu i spore ilości jabłek. Połączyłam oba te składniki i wyszył bardzo smaczne szczególnie na ciepło zapiekane babeczki. Drobne co nieco idealne na deserek.

  • ok. 100g. makaronu pełnoziarnistego świderki
  • 2 jabłka
  • cynamon
  • 1 łyżka masła  

Makaron ugotować al’dente. Jabłka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Jabłka ewentualnie można  połączyć z cukrem. Makaron odcedzić, pokroić. Nałożyć do foremek warstwowo raz makaron, raz warstwa jabłek. Na wierzch dodać odrobinę masła. Posypać cynamonem. Zapiekać ok. 15 minut.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki z płatkami żytnimi

16 lis

Są takie jak lubię- nie wymagają dużo pracy, powstają z ogólnodostępnych składników, które każdy znajdzie w swojej kuchni. Smaczne, idealne na II śniadanie. Dodałam do nich płatki żytnie ale z powodzeniem możecie zastąpić je owsianymi.

  • 1 duże jajko
  • 1 i 1/2 szkl. mąki
  • 1 szkl. płatków żytnich
  • 1 niepełna szkl. mleka
  • 100g. masła
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 jabłko
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jabłko umyć, obrać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Masło rozpuścić i ostudzić. Mąkę przesiać z  proszkiem do pieczenia. Dodać do jabłka. Wrzucić płatki żytnie i cukier. Wlać zimne masło i mleko. Dokładnie zmiksować do połączenia składników. Ciasto przełożyć do foremek na muffinki. Piec ok. 35 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ostygną udekorować lukrem.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki z drażami mlecznymi

09 paź

Smaczne, puszyste i delikatne muffinki z mlecznymi drażami. Bardzo proste, a smaczne. Idealne do herbatki, kawy czy kubka kakao. U mnie zniknęły ze stołu w mgnieniu oka.

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1 szkl. mleka
  • 1/3 szkl. oleju
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • draże mleczne

Jajko wbić do misko dodać cukier, zmiksować. Następnie dodać przesianą mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać mleko i olej. Zmiksować. Ciasto przelać do formy na muffinki. Podać draże mleczne na wierzch, wepchnąć do środka ciasta. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.

 
Komentarze (16)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Muffinki z odżywką białkowa i malinami

12 lip

Czas na kolejny proteinowy przepis- muffinki. Bardzo lubię takie wypieki, po zjedzeniu ich nie mam wyrzutów sumienia, są smaczne, bardziej odżywcze i zdrowsze. Sezon na owoce więc nie mogło zabraknąć malin, idealnie pasowało tutaj ziarno kakao, którym obsypałam wierzch babeczek przed pieczeniem. Użyłam odżywki białkowej o smaku czekolady.

  • 1/2 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mąki z kasztanów jadalnych Symbio
  • 2 miarki odżywki białkowej FaNutrition
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 jajko
  • 3/4 szkl. mleka
  • 1/4 szkl. oleju
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • maliny
  • ziarno kakao Symbio

Do miski wsypać mąkę pszenną, mąkę z kasztanów jadalnych, odżywkę białkową, cukier i proszek do pieczenia, wymieszać. Wbić jajko, dodać mleko i olej. Całość dokładnie zmiksować. Ciasto przelać do 3/4 wysokości foremek. Na wierzch ułożyć maliny, posypać ziarnem kakao. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni.

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki cytrynowe

28 mar

Jedną taką babeczkę obowiązkowo włożyłam do święconki. Obłędnie cytrynowe, z polewą z lukru i barwników, posypane kolorową posypką. Nie tylko dzieci będą nimi zachwycone.

  • 1 cytryna
  • 250g. miękkiej margaryny
  • 250g. mąki pszennej
  • 250g. cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka 
  • cukier puder + kolory barwnik na lukier
  • kolorowa posypka

Z cytryny zetrzeć skórkę, następnie wycisnąć sok. Żółtka oddzielić do białek. Białka ubić z cukrem. Dodać pojedynczo żółtka i bardzo miękką margarynę. Przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec wlać sok i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do foremek. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 30 minut. Gdy ostygną polać lukrem sporządzonym z cukru pudru, odrobiny barwnika spożywczego i wody. Posypać kolorową posypką.

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki ze świeżą żurawiną i kakao

14 paź

U mnie dzisiaj pachniało wypiekami. Kupiłam świeżą żurawinę i postanowiłam zrobić muffinki. Dodałam do nich kakao także mają one świetny kolor. Posypane cukrem pudrem idealne do herbaty, kawy.

  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 szkl. mleka
  • 1/4 szkl. oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka kakao rozpuszczalnego
  • świeża żurawina
  • cukier puder

Do miski przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i kakao, wymieszać. Do drugiej miski wbić jajko, wlać olej i mleko. Wymieszać. Do suchych składników dodać mokre. Dokładnie zmiksować na jednolitą masę. Ciasto przełożyć do foremek na muffinki do 2/3 objętości. Ponakładać żurawinę. Piec w temperaturze 180-200 stopni ok. 20 minut. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

 

 
Komentarze (16)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Białkowe muffinki

27 maj

Lubicie słodycze ale jednocześnie chcecie się zdrowo odżywiać, chodzicie na siłownie itp.? Jeśli tak polecam Wam białkowe muffinki od firmy Myprotein Babeczki te są pyszne i w dodatku dostarczają potrzebnego budulca.

  • smaczna przekąska wysokobiałkowa
  • znakomity sposób na dostarczenie organizmowi dodatkowego białka
  • łatwość przygotowania

Babeczki te to mieszanka białek (koncentrat białka serwatki, koncentrat białka mlecznego, proszek z białka jajecznego), mieszanka węglowodanów (owies mielony, dekstroza) oraz wodorowęglan sodu, zmielone ziarna lnu. Babeczki mają bardzo piękny zapach i są słodkie. Można upiec je z owocami np. truskawkami, malinami. Można je jeść o każdej porze dnia do kawy, herbaty, jak również zabrać do pracy, szkoły. Ja jem je po treningu. 

Wykonanie ich jest bardzo proste. Należy odmierzyć 100g. mieszanki, wymieszać ją ze 100ml. mleka i 2 łyżkami oleju. Włożyć do foremek, upiec w piekarniku. Ze 100g. mieszanki wyjdzie ok. 4 babeczek. Mieszanka więc starczy nam na 10 razy. Zapraszam do zakupu Myprotein

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki z jagodami

31 sty

Nie mogę doczekać się już lata tych wszystkich owoców, tego ich zapachu i deserów z nimi. No nic musimy zadowolić się jagodami ze słoika, które zrobiłam właśnie latem. Babeczki w środku z jagodami posypane cukrem pudrem.

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1 duże jajko
  • 1 szkl. mleka
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • jagody (świeże/ mrożone/ ze słoika)
  • cukier puder

Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, wymieszać. W drugiej misce połączyć jajko, mleko i olej. Do składników suchych dodać mokre. Dokładnie wymieszać. Foremki (najlepiej silikonowe) napełnić ok. 1 łyżką ciasta, nałożyć jagody i przykryć ciastem, aby foremki były napełnione do 3/4 objętości. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 30 minut.

 
Komentarze (16)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki z porzeczkami

07 lip

Babeczki z porzeczkami. Świetne połączenie puszystego ciasta z charakterystycznym smakiem porzeczek. Babeczki te podałam na paterze którą kupiłam w sobotę za jedyne 8 zł. takie promocje tylko w Biedronce.

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 duże jajko
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • porzeczki
  • cukier puder

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski , dodać cukier. Całość dokładnie połączyć. W osobnej misce wymieszać jajko, olej i mleko. Składniki obu misek połączyć ze sobą. Dokładnie mieszkać. Foremki do babeczek wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Posypać porzeczkami. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 20 minut. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny

 

Babeczki z rabarbarem i kruszonką

12 maj

Rabarbar świetnie sprawdza się w wypiekach. Rabarbarowe babeczki są proste, szybkie i smaczne. Nie są one zbyt słodkie co świetnie podkreśla smak rabarbaru, uzupełnieniem jest kruszonka.

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. cukru
  • 2 jajka
  • 1 szkl. mleka
  • pół kostki margaryny
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • rabarbar
  • kruszonka:
  • 150 g. mąki pszennej
  • 75 g. cukru
  • 75 g. masła

Margarynę rozpuścić w rondelku, ostudzić. Połączyć w misce składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W drugiej misce połączyć składniki mokre: masło, mleko, jajka. Składniki mokre przełożyć do suchych, wymieszać. Rabarbar umyć, pokroić na małe kawałki. Sporządzić kruszonkę: składniki dokładnie połączyć ze sobą. Foremki do muffinek napełnić masą do 3/4 objętości ułożyć na nich rabarbar, posypać kruszonką. Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

RabarbaloveRabarbalove

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii babeczki i muffiny