RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘ciasta i ciasteczka’

Ciasto Snikers bez pieczenia

07 maj

Wiele słyszałam o tym cieśnie ale wcześniej nigdy nie robiłam go. Nadszedł więc czas. Zrobiłam go na zimno, na herbatnikach. Z kremem budyniowym, kremem krówkowym, masą kajmakową. Wisienką na torcie okazała się warstwa orzeszków ziemnych.

  • 1 l. mleka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 1/2 szkl. cukru
  • 200 g masła
  • 1 puszka masy kajmakowej
  • herbatniki ok. 400g.
  • 1 szkl. orzeszków ziemnych
  • 1 krem tortowy smak krówka + 350ml. mleka

Sporządzić budyń: Zagotować mleko z masłem, pozostawić 0,5 szkl. Z pozostałego mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej, budyni, cukru sporządzić zawiesinę. Energicznie mieszając dodać do gotującego się mleka. Pogotować kilka minut. Ostudzić. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Na herbatniki wyłożyć cały krem budyniowy. Przykryć kolejną warstwą herbatników. Przygotować krem krówkowy według przepisu na opakowaniu. Krem rozłożyć na herbatnikach, przykryć ponownie herbatnikami. Nałożyć masę kajmakową i posypać orzeszkami ziemnymi.

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Makowa babka na białkach

03 maj

Miałam do wykorzystania białka pozostałe po pieczeniu sernika. Nie mogły się zmarnować więc zrobiłam Pieguska. Smaczne ciasto z dużą ilością maku, który zabawnie chrupie podczas jedzenia.

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szkl. suchego maku
  • 1 szkl.  białek
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • lukier do dekoracji

Białka ubić na sztywno. Dodawać partiami cukier, cały czas mieszając. Wlać olej. Przesiać mąkę wymieszaną w proszkiem do pieczenia i mak, wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto wyłożyć do keksówki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą, piec około 40-50 minut w temperaturze 200oC Gdy ostygnie polukrować.

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Kolorowa babka

30 kwi

Ucierana trój kolorowa babka. Idealna do herbaty czy kawy. Składa się z trzech warstw do jednej dodajemy mak, do drugiej kisiel truskawkowy a do trzeciej kakao. Jeśli nie mieliście okazji spróbować takiego ciasta zapraszam jest smaczne a w przygotowaniu bardzo proste.

  • 5 jajek
  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 250g. miękkiego  masła
  • 1,5 szkl. cukru
  • 1/2 szkl. oleju
  • 1 opakowanie kisielu truskawkowego
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • dekoracja

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać stopniowo po 1 żółtku. Kiedy masa będzie puszysta wlać olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesiać stopniowo do masy. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie dodać do ciasta. Ciasto podzielić na 3 części do jednej dodać mak, do drugiej kakao i ostatniej kisiel. Formę do pieczenia nasmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto z makiem, następnie z kisielem na końcu z kakao. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 45 minut. Gdy ostygnie udekorować według uznania.

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Biszkoptowa rolada z jabłkami

23 kwi

Uwielbiam rolady najbardziej te biszkoptowe. W środku skryte pyszne nadzienie. U mnie królują jabłka z galaretką. Pyszna, puszysta, wilgotna.

  • 6 jajek
  • 120g. cukru
  • 120g. mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 3 jabłka
  • 1 galaretka cytrynowa 
  • cukier i cynamon do smaku

Jabłka pokroić w kostkę, poddusić z cukrem i cynamonem. Wsypać galaretkę w proszku wymieszać. Wystudzić. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, w międzyczasie dodać cukier i szczyptę soli. Dodać pojedynczo żółtka, i przesianą mąkę pszenną. Delikatnie wymieszać łyżką. Przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 15 minut. Na blat ułożyć ściereczkę oprószyć cukrem pudrem. Ułożyć na niej biszkopt. Nałożyć nadzienie. Zwinąć roladę. Owinąć folią aluminiową, pozostawić w lodówce na min. 2 godziny.

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Babka wielkanocna na ostatnią chwilę

15 kwi

Życzenia radosnych Świąt Wielkanocnych,
wypełnionych nadzieją budzącej się do życia wiosny.
Pogody w sercu i radości płynącej
ze Zmartwychwstania Pańskiego
oraz smacznego święconego
w gronie najbliższych

  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek majonezu dekoracja
  • lukier i kolorowe jajeczka

Całe jajka wbić do miski, dodać cukier. Zmiksować na jednolita, puszystą masę. Dodać przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciągle miksując dołożyć majonez. Dokładnie połączyć wszystkie składniki. Formę do pieczenia babka wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przelać ciasto. Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ostygnie udekorować lukier i kolorowymi jajeczkami.

 
Komentarze (6)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Wielkanocna babka majonezowa

08 kwi

Niewiele czasu zostało do Świąt Wielkanocnych, ostatnie porządki, szykowanie i wybór ciast jakie w te szczególnie dni zagoszczą na naszych stołach. Odkąd odkryłam babkę majonezową stała się ona hitem i na pewno u mnie jej nie zabraknie. Jest bardzo prosta w wykonaniu, nie da się wyczuć smaku majonezu, poza tym jest puszysta, wilgotna i bardzo smaczna.

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 czubate łyżki majonezu Folwark

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą masę. Następnie partiami dodać przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia. Dodać majonez cały czas miksując. Na koniec delikatnie dodać ubitą pianę z białek. Wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do formy na babkę wysmarowaną wcześniej masłem i wysypaną bułką tartą. Wstawić do piekarnika, piec ok. 45 minut  temperaturze 180 stopni. Gdy ostygnie udekorować według uznania (u mnie kolorowy lukier i jajeczka)

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Ciasto z musem jabłkowym

03 kwi

Szybkie ucierane ciasto z dodatkiem musu jabłkowego.  Miękkie, wilgotne, pachnące, bardzo długo utrzymuje świeżość jest takie jakie najbardziej lubię.

  • 2 jaja
  • 1 i 3/4 szkl. mąki
  • 150g. masła
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 czubate łyżki musu jabłkowego
  • lukier + kolorowe groszki do dekoracji

Masło rozpuścić i ostudzić. Jaja ubić z cukrem na puszystą masę. Do jajek dodać ostudzone masło, wymieszać. Następnie dodać pozostałe składniki- przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mus jabłkowy. Dokładnie zmiksować. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ostygnie polukrować i udekorować kolorowymi groszkami.

 
Komentarze (14)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Chałka z kruszonką

29 mar

Delikatna, pachnąca i świeżutka chałka- idealna z masłem i dżemem na śniadanie. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, tylko potrzeba czasu na wyrośnięcie. Najlepiej smakuje taka z dużą ilością kruszonki, nie ma sobie równych.

  • 450g. mąki pszennej
  • 100 ml. ciepłego mleka
  • 100 ml. ciepłej wody
  • 1 opakowanie suchych drożdży 8g.
  • 1 jajko
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • kruszonka:
  • 30g. masła
  • 30g. cukru
  • 60g. mąki pszennej

Do miski przesiać mąkę. Dodać suche drożdże, sól i cukier. Dokładnie razem wymieszać. W drugiej misce połączyć składniki mokre- wbić jajko, dodać roztopione ale ostudzone masło, ciepłe mleko z wodą. Składniki obu misek połączyć ze sobą na gładkie i jednolite ciasto. Uformować kulkę. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę. Ciasto ponownie wyrobić, podzielić na 3 równe paseczki. Zapleść chałkę. Chałkę przełożyć na blachę, przykryć ściereczką i z powrotem odstawić do wyrośnięcia. W tym czasie sporządzić z mąki, cukru i masła kruszonkę. Kruszonką posypać chałkę. Piec ok.  30 minut  w temperaturze 180 stopni.

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

FIT ciasteczka z amarantusa

27 mar

Dzisiaj mam dla Was przepis na FIT zdrowe ciasteczka z amarantusa ekspandowanego. Właściwości amarantusa są nie do przecenienia. Zawiera dużą ilość białka, węglowodany złożone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Zawiera również błonnik, antyoksydanty, minerały. Nie zawiera glutenu. Popping, czyli amarantus ekspandowany jest bardzo podobny do dmuchanego ryżu, ma neutralny lekko orzechowy smak.

  • 2 szkl. amarantusa ekspandowanego PlenusNatura
  • 2 jajka
  • 3 łyżki cukru/ miodu / ksylitolu
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • dodatki: słonecznik, ziarno kakao, bakalie, orzechy itp.

Jajka wbić do miski zmiksować razem z cukrem/ miodem czy ksylitolem. Pod koniec miksowania dodać masło orzechowe. Następnie masę jajeczną przelać do amarantusa. Dokładnie wyrobić, dodać preferowane dodatki. Masa powinna się kleić, dłonią uformować ciasteczka, przełożyć na blachę. Piec ok. 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka

 

Ciasto z odżywką białkową

25 mar

Dawno nie robiłam ciasta z odżywką białkową a przecież mam kilka smaków takich odżywek. Na weekend więc zagościło u mnie takie ciasto. Uwielbiam je bo odżywka nadaj mu charakterystyczny smak i aromat. Na wierzch dodałam płatki kokosowe, ziarna prawdziwego kakao i mak.  

  • 1/2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/2 szkl. mąki owsianej
  • 1/2 szkl. odżywki białkowej (u mnie wiśniowo- jogurtowa)
  • 2 jajka
  • 100g. jogurtu (użyłam truskawkowego)
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • posypka:płatki kokosowe, ziarno kakao, mak

Jajka zmiksować z cukrem. Dodać jogurt, obie przesiane mąki, odżywkę białkową, kakao i proszek do pieczenia. Ponownie zmiksować. Przełożyć do formy do pieczenia najlepiej keksówki. Posypać ulubionymi dodatkami. Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii ciasta i ciasteczka