RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘deser’

Owocowy deser

05 sie

Mamy teraz bogactwo owoców. Na ryneczkach, sklepach jest w czym wybierać. Są tanie, dorodne i znakomite. Wiec postanowiłam zrobić sałatkę owocową którą podałam w pucharkach i stała się deserem. Na upały najlepiej smakuje wcześniej schłodzona w lodówce. 

  • garść białego winogrona
  • garść borówek amerykańskich 
  • 1 banan 
  • 1 brzoskwinia
  • 1 gruszka  
  • herbatniki 
  • rodzynki suszone 

Owoce dokładnie umyć. Winogrono przekroić na pół, banana na plasterki. Gruszkę i brzoskwinię na mniejsze kawałeczki. Owoce według własnego uznana przełożyć na salaterki, miseczki, pucharka. Udekorować rodzynkami i herbatnikami. Schłodzić w lodówce przez ok. 1 godzinę. 

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy

 

Budyń z kaszy jaglanej

24 cze

Królowa kasz- kasza jaglana. Idealna zarówno do dań z mięsem, jak i na słodko do ciast, deserów. Dzisiaj u mnie propozycja na deser- budyń, który po dodaniu czekoladowo- orzechowej odżywki białkowej smakuje jak serek Monte. 

  • 100g. suszej kaszy jaglanej
  • 1 miarka odżywki białkowej czekoladowo-orzechowej 
  • 1 łyżka kakao
  • ok. 1/2 szkl. mleka 
  • ulubione dodatki 

Kaszę przepłukać pod bieżącą wodą. Gotować do miękkości. Ostudzić. Przełożyć do wysokiej miski. Dodać mleko, odżywkę białkową i kakao. Zblendować na gładką masę. Przełożyć do salaterki. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

 
Komentarze (16)

Napisane w kategorii deser

 

Wysokobiałkowe FIT gofry

13 cze

Dawno nie robiłam takich domowych gofrów. A przecież mam gofrownicę. Musiałam do nadrobić. I powstały wysokobiałkowe gofry z dodatkiem czekoladowo-orzechowej odżywki białkowej. Z tego przepisu wyszło mi 5 gofrów. Idealne na śniadanie, deser czy posiłek potreningowy. 

  • 2 jajka z wolnego wybiegu JajaCzachorowski
  • 2 czubate łyżki mąki owsianej
  • 2 czubate łyżki mąki ryżowej 
  • 1 miarka odżywki białkowej (30g.) – u mnie czekoladowo-orzechowa
  • woda/ mleko 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • ulubione dodatki 

Oddzielić żółtko od białek. Białko ubić na sztywną pianę. Mąki przesiać do miski, połączyć z odżywką białkową, proszkiem do pieczenia i żółtkami. Wymieszać. Wlać mleko lub wodę, aby ciasto nabrało konsystencji śmietany. Dodać białka, delikatnie wymieszać. Gofrownicę dokładnie rozgrzać, wylać ciasto. Piec. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy

 

Pudding z tapioki

06 cze

Taki pudding robiłam pierwszy raz, widziałam na wielu blogach, stronach jak pięknie wygląda. Więc i jak musiałam się skusić na jego przyrządzenie. Nie tylko robi wrażenie jeśli chodzi o wygląd.

Tapioka to rodzaj kaszy wytwarzanej ze skrobi, która jest pozyskiwana z bulw rośliny o nazwie maniok. Maniok to egzotyczna roślina, której bulwy stanowią w kuchni Ameryki Południowej i Afryki podstawę żywienia (podobnie jak u nas ziemniaki). Bulwy manioku je się po ugotowaniu lub otrzymuje się z nich mąkę skrobiową. Tapioka jest idealna do zagęszczania sosów, przygotowywania deserów a także produkcji napojów tzw. Bubble Tea. Jest hipoalergiczna, nie zawiera glutenu. To doskonałe źródło lekkostrawnych węglowodanów. 

  • 1 szkl. perełek tapioki BioIndygo
  • 500 ml. mleka 
  • cukier do smaku 
  • 1 galaretka truskawkowa 
  • świeże truskawki do dekoracji 

Przygotować galaretkę w 1 i 1/2 szkl. wody. Ostudzić w przełożyć do prostokątnego pojemniczka. Schować do lodówki do stężenia. Następnie pokroić w kostkę. Perełki tapioki zalać mlekiem i odstawić na ok. 1 godzinę. Po tym czasie gotować na małym ogniu mniej więcej 40 minut. Gdy perełki wchłoną płyn dodać mleko/ wodę. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku cukrem. Ugotowane, miękkie perełki przełożyć do salaterek, na wierzch dodać galaretkę i plasterki truskawek. 

DSC_0962

DSC_0986

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy

 

FIT deser- nasiona chia z bananem

02 cze

Lubicie nasiona chia? Bo ja uwielbiam, taki pudding serwuje dość często z różnymi owocami czy musem. Nasiona te stały się niezwykle popularne i modne. Są to nasiona szałwii hiszpańskiej. Mają niezwykłą moc są bogactwem witamin, składników mineralnych, błonnika i białka. Mają właściwością pęczniejące, pęcznieją nawet 10 krotnie. Przyjmują smak płynu w którym się moczyły. 

  • ok. 4 łyżki nasion chia BioIndygo
  • 1 szkl. mleka (do wyboru- krowie, roślinne, migdałowe itp.)
  • 1/2 banana 
  • 2-3 kostki gorzkiej czekolady 

Nasiona chia wsypać do mleka. Wymieszać. Odstawić do lodówki na ok. 3-4 godziny ale najlepiej na cała noc. W międzyczasie przemieszać kilkukrotnie. Przełożyć do szklaneczek. Podawać z bananem pokrojonym na plasterki i gorzką czekoladą startą na tarce. 

DSC_0576

DSC_0590

DSC_0586

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy

 

Sernik na zimno z galaretkami

05 maj

Uwielbiam takie serniki na zimno szczególnie latem gdy jest gorąco i nie chcemy robić ciast wymagających pieczenia. Taki deserek nie tylko jest smaczny, ale przede wszystkim apetycznie i uroczo wygląda. Proponuję galaretki, które będziemy używać go masy przygotować dzień wcześniej. Wtedy zaoszczędzimy sporo czasu.

  • 600g. sera z wiaderka
  • 400ml. śmietany kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 2 i 1/2 łyżki żelatyny + 1/3 szkl. gorącej wody
  • 3 galaretki do środka + 1 na wierzch
  • podłużne biszkopty
  • herbatniki na spód

3 różnokolorowe galaretki rozpuścić w 3/4 wody przewidzianej na opakowaniu. Pozostawić do stężenia. Pokroić w kostkę. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, schłodzić. Do dużego naczynia wyłożyć serek z wiaderka, wlać śmietankę. Zmiksować na jednolitą masę, dodać cukier. Ponownie zmiksować wlewając żelatynę. Tortownicę wysmarować masłem, wysypać bułką tartą. Na spodzie rozłożyć rozkruszone herbatniki. Naokoło ułożyć podłużne herbatniki. Wylać tężejącą masę serową razem z kolorowymi galaretkami. Schłodzić w lodówce. Na wierzch wylać tężejącą truskawkową galaretkę. W powrotem schłodzić w lodówce.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii deser

 

Deser z komosy ryżowej z bananem i chałwą

12 kwi

Wczoraj dostałam przesyłkę od internetowego sklepu ze zdrową ekologiczną żywnością BioIndygo.pl wśród produktów znalazła się komosa ryżowa biała. Długo nie musiała leżeć bo już dzisiaj zagościła u mnie na deser. FIT deser z komosy ryżowej z dodatkiem banana i chałwy.

Komosa ryżowa zwana inaczej Qunioa jest to niezwykle wartościowy produkt. Źródło pełnowartościowego błonnika, białka, antyoksydantów, witamin i soli mineralnych. O zaletach komosy ryżowej białej można mówić wiele. To nie tylko wspaniałe walory smakowe, ale przede wszystkim – inwestycja w zdrowie! Komosa ryżowa biała powinna zagościć w jadłospisie u osób pragnących obniżyć poziom złego cholesterolu. Zdaniem specjalistów od żywienia, spożywanie komosy ryżowej białej zmniejsza ryzyko zachorowalności na miażdżycę. To jeden z niewielu produktów spożywczych, który wspiera funkcjonowanie układu krążenia. Rekomendowana  jest dla pacjentów cierpiących na cukrzycę typu II. Badania dowodzą, że komosa ryżowa biała stabilizuje poziom insuliny we krwi. 

  •  100g. komosy ryżowej białej BioIndygo.pl
  • 1 duży banan
  • chałwa lniana żurawinowa Gacjana
  • 1 szkl. mleka

Zagotować mleko z odrobiną wody. Szczyptę posolić. Wsypać komosę ryżową, gotować do miękkości. Następnie nadmiar płynu odcedzić. Komosę przełożyć do pucharków, ostudzić. Pokroić w plasterki banana, dodać do komosy. Na wierzch dorzucić chałkę lniana pokrojoną na mniejsze kawałki.

DSC_2368

DSC_2364

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii deser

 

FIT krem z kaszy jaglanej

10 kwi

Przygotowywana z prosta kasza jaglana jest jedną z najstarszych i najzdrowszych kasz. Jako jedna z niewielu jest zasadotwórcza. Jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Dzisiaj przyrządziłam z niej krem z dodatkiem daktyli, rodzynek, wiórków kokosowych i orzechów. FIT zdrowy deserek. 

  • 150 g. kaszy jaglanej
  • ok. 2 szkl. mleka
  • garść rodzynek
  • garść daktyli
  • garść orzechów włoskich
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Kaszę jaglana dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą. W garnku zagotować mleko 2 szkl. posolić. Do gotującej się wody wsypać kaszę jaglaną. Gotować aż kasza wchłonie wodę i będzie miękka. Zblendować.  Połączyć z wiórkami kokosowymi. Orzechy włoskie i daktyle pokroić na mniejsze kawałki. Kaszę przełożyć do miseczki, posypać rodzynkami, daktylami i orzechami.

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii deser

 

Komosanka z dodatkami

01 kwi

To moja pierwsza komosanka, którą zrobiłam na śniadanie. Urzekła mnie gdyż jak dotąd do komosy ryżowej podchodziłam bardzo sceptycznie, okazała się bardzo smaczna. Idealna będzie na śniadanie jak i zdrowy deser. Komosa ryżowa zwana inaczej quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych.

  • 50g. komosy ryżowej
  • 2/3 szkl. mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 banan
  • rodzynki
  • siemię lniane
  • słonecznik

Komosę ryżową przepłukać. Zagotować mleko, dodać komosę. Gotować aż wchłonie całe mleko, od czasu do czasu mieszając. Gdy ostygnie przełożyć do salaterki. Dodać pokrojonego w plasterki banana, dorzucić rodzynki, siemię lniane i słonecznik.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii deser, śniadanie

 

Deser budyniowy

09 mar

Od jakiegoś czasu miałam ochotę na budyń, ale oczywiście nie mógł być on taki zwykły. Uwielbiam zarówno waniliowy jak i czekoladowy, przyrządzenie go zajmuje niewiele czasu a osładza dzień. Dodałam do niego płatki ryżowych, wyszedł naprawdę bardzo treściwy. Na wierzch wiśnie i czekolada- połączenie idealne.

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 3 czubate łyżki płatków ryżowych
  • 0,5 l. mleka
  • cukier 
  • owoce- u mnie mrożone wiśnie
  • kilka kostek gorzkiej czekolady

 Część mleka zagotować z płatkami ryżowymi gotować do miękkości. Pozostałe mleko wymieszać z budyniem i cukrem. Wlać do płatków. Zagotować, pogotować kilka minut. Deser powinien być gęsty. Przełożyć do pucharków, ostudzić. Na wierzch dodać owoce- połówki wiśni i startą na tarce gorzką czekoladę.

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii deser