RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘deser’

Komosanka z dodatkami

01 kwi

To moja pierwsza komosanka, którą zrobiłam na śniadanie. Urzekła mnie gdyż jak dotąd do komosy ryżowej podchodziłam bardzo sceptycznie, okazała się bardzo smaczna. Idealna będzie na śniadanie jak i zdrowy deser. Komosa ryżowa zwana inaczej quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych.

  • 50g. komosy ryżowej
  • 2/3 szkl. mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 banan
  • rodzynki
  • siemię lniane
  • słonecznik

Komosę ryżową przepłukać. Zagotować mleko, dodać komosę. Gotować aż wchłonie całe mleko, od czasu do czasu mieszając. Gdy ostygnie przełożyć do salaterki. Dodać pokrojonego w plasterki banana, dorzucić rodzynki, siemię lniane i słonecznik.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii deser, śniadanie

 

Deser budyniowy

09 mar

Od jakiegoś czasu miałam ochotę na budyń, ale oczywiście nie mógł być on taki zwykły. Uwielbiam zarówno waniliowy jak i czekoladowy, przyrządzenie go zajmuje niewiele czasu a osładza dzień. Dodałam do niego płatki ryżowych, wyszedł naprawdę bardzo treściwy. Na wierzch wiśnie i czekolada- połączenie idealne.

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 3 czubate łyżki płatków ryżowych
  • 0,5 l. mleka
  • cukier 
  • owoce- u mnie mrożone wiśnie
  • kilka kostek gorzkiej czekolady

 Część mleka zagotować z płatkami ryżowymi gotować do miękkości. Pozostałe mleko wymieszać z budyniem i cukrem. Wlać do płatków. Zagotować, pogotować kilka minut. Deser powinien być gęsty. Przełożyć do pucharków, ostudzić. Na wierzch dodać owoce- połówki wiśni i startą na tarce gorzką czekoladę.

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii deser

 

Racuchy na Tłusty Czwartek

19 lut

Tłusty Czwartek tuż tuż, w tym dniu pozwalamy sobie na nieskończoną ilość kalorii. Pączki, faworki, róże karnawałowe, racuchy. Ja dzisiaj zapraszam na proste racuszki na śmietanie, każdy ma swój charakterystyczny kształt.

  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250g. śmietany
  • 1 łyżeczka ciemnego kakao
  • smalec/ olej do smażenia

Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia. Dodać kakao i śmietanę, wbić jajka. Całość dokładnie wyrobić. W szerokim, najlepiej płaskim rondlu rozgrzać olej lub smalec. Nabierać łyżką porcję ciasta, nakładać na rozgrzany tłuszcz. Smażyć do zarumienienia. Gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii deser

 

Pączuszki twarogowe

22 sty

Karnawałowe szaleństwo trwa, w tym czasie uwielbiamy smażyć pączki, faworki, racuchy. Miałam zrobić serowe oponki, ale z bardzo podobnego ciasta postanowiłam zrobić pączuszki kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Najlepsze to te posypane dużą ilością cukru pudru.

  • 200g. twarogu półtłustego
  • 1,5 szkl. mąki pszennej
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • smalec

Twaróg zmielić lub zblendować. Dodać do niego przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier i wbić jajko. Dokładnie wyrobić. W międzyczasie w płaskim rondelku roztopić i rozgrzać smalec. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha. Wkładać na rozgrzany tłuszcz, smażyć do zarumienia. Gdy pączuszki ostygną posypać cukrem pudrem.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii deser

 

Budyń kakaowy z czekoladą

15 gru

Niestety ciągle doskwiera mi brak czasu, a zaraz święta. Ostatnio miałam ochotę na coś słodkiego, a uwielbiam takie desery mleczne. Wybór padła na budyń kakaowy, na wierzchu posypałam go czekoladą.

  • 2 szkl. mleka
  • 2 czubate łyżki maki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kakao extra ciemne
  • ok. 2 łyżki cukru
  • 1/3 tabliczki czekolady

Zagotować 1,5 szklanki mleka z cukrem. Pozostałe mleko wymieszać z mąką ziemniaczaną i kakao. Do gotującego się mleka dodać zawiesinę z mąki, kakao i mleka. Gotować energicznie mieszając ok. 2 minutki. Przełożyć do pucharków, ostudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Posypać startą czekoladą.

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii deser

 

Tosty z twarożkiem i orzechami

10 gru

Inspiracją do tego przepisu była książka „Kuchnia Polska” według Karola Okrasy. W oryginalnym przepisie jest chałka zastąpiłam ją bułką paryską, wyszły bardzo smaczne takie chrupiące.

  • 4 grube plastry bułki paryskiej
  • garść pokrojonych orzechów włoskich
  • ok. 200g. twarożku
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki miodu

Plastry bułki paryskiej opiec na patelni najlepiej grillowej. Na wierzchu powinny być chrupie a w środku lekko wilgotne. Do twarożku dodać śmietanę, posiekane orzechy ( zostawić kilka na wierzch) i miód, wymieszać. Ciepłe tosty posmarować twarożkiem. Na wierzch położyć orzechy.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii deser

 

Domowa nutella z awokado

01 gru

Dietetyczna nutella? Tak to jest możliwe, wystarczą tylko 4 składniki i możemy delektować się domową, smaczną  dietetyczną nutellą. Idealne nadaje się do wszelkiego rodzaju omletów, naleśników, kanapek.

  • 1 dojrzałe awokado
  • 1 dojrzały banan
  • 1 łyżka prawdziwego kakao
  • 1 łyżka miodu

Banana obrać ze skórki i pokroić na plasterki. Awokado obrać ze skórki, pokroić na drobne kawałki. Przełożyć do miski razem z kakao i miodem. Dokładnie zblendować. Wymieszać. Przełożyć do słoiczka. Nutella jest gotowa do spożycia.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii deser

 

Deser- mus z jabłek i żurawiny

04 paź

Smaczny i pożywny deserek. Kisiel a’la mus z jabłek i świeżej żurawiny. Na wierzchu pokrojone jabłka i rodzynki.

  • 250g. świeżej żurawiny
  • 4 jabłka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • ok. 2 czubate łyżki cukru
  • 1 garść rodzynek

Owoce umyć, 3 jabłka  obrać, pokroić w kostkę. Żurawinę i jabłko ugotować w 1 szkl. wody. Dodać cukier do smaku. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 1/2 szkl. wody. Owoce zblendować. Powstały z owoców mus gotować, dodając zawiesinę z mąki i wody. Mieszać. Przełożyć do pucharków. Jabłko obrać, pokroić w kostkę. Nałożyć na wierzch. Następnie posypać rodzynkami.

 
Komentarze (16)

Napisane w kategorii deser

 

Domowe wafle z pistacjami

27 wrz

Proste, ekspresowe w przygotowaniu wafle. Można kombinować na 1000 sposobów, dodając bakalie, budyń, galaretkę, różnego rodzaje masy czy bitą śmietanę. Ja postawiłam na masę kajmakową i pistacje otrzymane od firmy PlenusNatura

  • 1 opakowanie wafli tortowych
  • 1 puszka masy kajmakowej
  • pistacje prażone PlenusNatura
  • zielony barwnik spożywczy
  • cukier puder

Pistacje posiekać. Wafle przełożyć masą kajmakową, na masę wyłożyć pistacje. Przykryć kolejnym waflem, postępować tak do momentu skończenia się wafli i kajmaku. Sporządzić lukier z cukru pudru, barwnika spożywczego i wody. Wierzch polać lukrem. Pokroić w małe prostokąty.

 

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii deser

 

Energetyczne batoniki

08 sie

Bardzo smaczne wysokoenergetyczne batoniki. Zdrowe, bez dodatku tłuszczu i cukru. Idealne jako zdrowa przekąska, niezastąpione jako uzupełnienie energii przed czy po treningu. Użyłam mąki z orzechów arachidowych ale świetnie sprawdzą się również drobno posiekane orzechy.

  • 300g. suszonych daktyli
  • 100g. rodzynek
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
  • 3 łyżki mąki z orzechów arachidowych SoGood!

Daktyle i rodzynki dokładnie zblendować. Dodać wiórki kokosowe i mąkę z orzechów arachidowych. Dokładnie wyrobić ręką. Uformowaną kulę rozprowadzić równomiernie na blaszkę wyłożoną papierem. Schować do lodówki na ok. 3 godziny. Następnie schłodzone pokroić na kawałki.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii deser