RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘FIT przepisy’

Omlet z mąki jaglanej

19 cze

Uwielbiam zacząć dzień od pożywnego omleta. Potem zazwyczaj śmigam na trening. Dzisiaj moja propozycja to bezglutenowy omlet z mąki jaglanej. Sezon na truskawki w pełni więc one też musiały się pojawić. Dla mnie dzień bez omleta to dzień stracony. 

  • 2 łyżki mąki jaglanej PlenusNatura
  • 3 jajka 
  • 1/2 łyżki kakao naturalnego
  • truskawki
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego 100%
  • prosto i żyto ekspandowane 

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać kakao, żółtka i mąkę jaglaną. Dokładnie i delikatnie wymieszać do połączenia składników. Rozgrzać patelnię, wylać masę. Smażyć z obu stron. Podawać z pokrojonymi w plasterki truskawkami, dżemem i masłem orzechowym. Posypać żytem i prosem ekspandowanym. 

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii FIT przepisy, śniadanie

 

Wysokobiałkowe FIT gofry

13 cze

Dawno nie robiłam takich domowych gofrów. A przecież mam gofrownicę. Musiałam do nadrobić. I powstały wysokobiałkowe gofry z dodatkiem czekoladowo-orzechowej odżywki białkowej. Z tego przepisu wyszło mi 5 gofrów. Idealne na śniadanie, deser czy posiłek potreningowy. 

  • 2 jajka z wolnego wybiegu JajaCzachorowski
  • 2 czubate łyżki mąki owsianej
  • 2 czubate łyżki mąki ryżowej 
  • 1 miarka odżywki białkowej (30g.) – u mnie czekoladowo-orzechowa
  • woda/ mleko 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • ulubione dodatki 

Oddzielić żółtko od białek. Białko ubić na sztywną pianę. Mąki przesiać do miski, połączyć z odżywką białkową, proszkiem do pieczenia i żółtkami. Wymieszać. Wlać mleko lub wodę, aby ciasto nabrało konsystencji śmietany. Dodać białka, delikatnie wymieszać. Gofrownicę dokładnie rozgrzać, wylać ciasto. Piec. Podawać z ulubionymi dodatkami. 

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy

 

Pudding z tapioki

06 cze

Taki pudding robiłam pierwszy raz, widziałam na wielu blogach, stronach jak pięknie wygląda. Więc i jak musiałam się skusić na jego przyrządzenie. Nie tylko robi wrażenie jeśli chodzi o wygląd.

Tapioka to rodzaj kaszy wytwarzanej ze skrobi, która jest pozyskiwana z bulw rośliny o nazwie maniok. Maniok to egzotyczna roślina, której bulwy stanowią w kuchni Ameryki Południowej i Afryki podstawę żywienia (podobnie jak u nas ziemniaki). Bulwy manioku je się po ugotowaniu lub otrzymuje się z nich mąkę skrobiową. Tapioka jest idealna do zagęszczania sosów, przygotowywania deserów a także produkcji napojów tzw. Bubble Tea. Jest hipoalergiczna, nie zawiera glutenu. To doskonałe źródło lekkostrawnych węglowodanów. 

  • 1 szkl. perełek tapioki BioIndygo
  • 500 ml. mleka 
  • cukier do smaku 
  • 1 galaretka truskawkowa 
  • świeże truskawki do dekoracji 

Przygotować galaretkę w 1 i 1/2 szkl. wody. Ostudzić w przełożyć do prostokątnego pojemniczka. Schować do lodówki do stężenia. Następnie pokroić w kostkę. Perełki tapioki zalać mlekiem i odstawić na ok. 1 godzinę. Po tym czasie gotować na małym ogniu mniej więcej 40 minut. Gdy perełki wchłoną płyn dodać mleko/ wodę. Gotować do miękkości. Doprawić do smaku cukrem. Ugotowane, miękkie perełki przełożyć do salaterek, na wierzch dodać galaretkę i plasterki truskawek. 

DSC_0962

DSC_0986

 
Komentarze (8)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy

 

FIT deser- nasiona chia z bananem

02 cze

Lubicie nasiona chia? Bo ja uwielbiam, taki pudding serwuje dość często z różnymi owocami czy musem. Nasiona te stały się niezwykle popularne i modne. Są to nasiona szałwii hiszpańskiej. Mają niezwykłą moc są bogactwem witamin, składników mineralnych, błonnika i białka. Mają właściwością pęczniejące, pęcznieją nawet 10 krotnie. Przyjmują smak płynu w którym się moczyły. 

  • ok. 4 łyżki nasion chia BioIndygo
  • 1 szkl. mleka (do wyboru- krowie, roślinne, migdałowe itp.)
  • 1/2 banana 
  • 2-3 kostki gorzkiej czekolady 

Nasiona chia wsypać do mleka. Wymieszać. Odstawić do lodówki na ok. 3-4 godziny ale najlepiej na cała noc. W międzyczasie przemieszać kilkukrotnie. Przełożyć do szklaneczek. Podawać z bananem pokrojonym na plasterki i gorzką czekoladą startą na tarce. 

DSC_0576

DSC_0590

DSC_0586

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii deser, FIT przepisy