RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘przystawki’

Domowy paprykarz z ryb GRAAL

24 cze

Paprykarz szczeciński to kultowa rybna puszka pochodząca ze Szczecina. Paprykarz szczeciński jest wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych. Zrobiłam domowy paprykarz z wykorzystaniem produktów GRAAL, które dostałam w ramach współpracy.

  • 2 puszki filetów ze śledzia w sosie pomidorowym GRAAL
  • 1 puszka kawałków łososia w sosie pomidorowym GRAAL
  • 100g. ryżu białego
  • 1 cebula
  • sól, pieprz

Ugotować ryż od wrzącej osolonej wody około 10-12 minut. Odsączyć. Cebulę pokroić w kostkę, sparzyć. Puszki ryb otworzyć, zawartość przełożyć do miseczki, delikatnie rozdrobnić. Dodać do nich ryż i cebulę. Dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać jako dodatek do pieczywa.

 
Komentarze (6)

Napisane w kategorii przystawki

 

Żółty ser smażony w panierce

13 cze

Mojej siostrze będąc w Czechach bardzo spodobał się SYR. Chciałam to danie trochę odwzorować, użyłam do tego sera żółtego w kawałku.

  • żółty ser w kawałki
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • sól
  • olej do smażenia

Ser pokroić w grube kawałki. Jajko roztrzepać dodać sól. Kawałki sera obtaczać w jajku i bułce tartej. Rozgrzać olej na patelni, ser smażyć z obu stron na złoty kolor.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii przystawki

 

Sałatka z łososiem Graal

29 maj

Na pierwszy ogień do testowania produktów od firmy GRAAL wzięłam kawałki łososia w oleju. Zaskoczyło mnie to bardzo pozytywnie, łosoś ten smakował wyśmienicie. Już teraz wiem, że będę kupowała produkty tej firmy, są pyszne. Sałatka ta jest pyszna i zdrowa. Polecam.

  • 2 puszki Łosoś kawałki w oleju GRAAL 
  • 1 cebula
  • 2-3 ogórki kiszone
  • sól, pieprz
  • szczypiorek

Puszkę otworzyć, łososia odsączyć z części oleju. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę. Wszystko przełożyć do misi, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Sałatkę udekorować pokrojonym szczypiorkiem. 

 
 

Jajka wielkanocne faszerowane

16 kwi

Jajka na wielkanocny stół można sporządzać na wiele sposobów, są symbolem życia i odrodzenia. Przygotowanie takich jajek zajmie niewiele czasu, są naprawdę smaczne i pięknie wyglądają na świątecznym stole.

  • jajka
  • szczypiorek
  • majonez
  • sól, pieprz biały

Ugotować jajka na twardo. Wystudzić, obrać ze skorupki, przekroić na pół. Wyjąć żółtko do miseczki, ugnieść widelcem. Dodać majonez, sól, pieprz, drobno pokrojony szczypiorek, wymieszać. Faszerować połówki jajek. 

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii przystawki, śniadanie

 

Pizzerinki z ciasta francuskiego

09 kwi

Małe prostokątne pizzerinki na cieście francuskim idealne zarówno na ciepło jak i zimno. Super pomysł na przyjęcie, piknik w plenerze.

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • ser żółty
  • szynka
  • ketchup

Gotowe ciasto francuskie rozłożyć na blacie. Wyciąć prostokąty. Posmarować ketchupem, położyć na nich rozdrobioną szynkę i ser żółty. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut w temperaturze 180-200 stopni. 

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii przystawki

 

Smażone pieczarki z patelni

01 sty

Pieczarki są częstym dodatkiem do dań mięsnych, zup, farszów, sosów mogę też być produktem podstawowym w potrawie. Smażone pieczarki z patelni to danie nieskomplikowane i niezwykle pyszne. 

  • 800 g pieczarek
  • olej (ok. 100g)
  • masło (ok. 100g.)
  • sól

Pieczarki dokładnie oczyścić i umyć. Podzielić większe na 4 części, mniejsze pozostawić w całości. Na patelni dobrze rozgrzać tłuszcz włożyć pieczarki, smażyć do miękkości. Pod koniec smażenia dodać masło, doprawić do smaku solą. Podawać gorące. 

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii obiad, przystawki

 

Śledzie w zalewie octowej

21 gru

Nie wyobrażam sobie Wigilii i świąt Bożego Narodzenia bez śledzi, zawsze u mnie na Wigilię przygotowywanych jest kilka rodzajów tej ryby. Śledzie które przygotuje zawsze maja dużo cebuli którą uwielbiam.

  • 0,5 kg. solonych płatów śledziowych
  • 4 średnie cebule
  • 2 łyżki oleju
  • ok. 3 szklanki wody
  • 1/3 szklanki octu
  • 1 łyżka cukru
  • liście laurowe, ziele angielskie
  • pieprz czarny ziarnisty

Do garnka wlać wodę, ocet, dodać cukier i przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czarny ziarnisty) zagotować. Dodać cebulę pokrojoną w piórka. Odłożyć do ostudzenia. Śledzie umyć pod zimną bieżącą a następnie moczyć z wodzie kilka godzin. Wyjąć z wody, delikatnie odcedzić. Pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do słoików układając warstwami śledzie, cebula. Zalewę odcedzić, dodać olej, wymieszać. Zalać nią śledzie. Słoik odstawić do lodówki na 24h.

Wigilia 2013

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii przystawki

 

Kapusta z grochem

04 lis

Kapusta z grochem to tradycyjne danie kuchni polskiej. U mnie często gości na stole podczas świąt, spotkań rodzinnych. Jest to danie treściwe, smaczne. Pięknie pachnie. Kapusta z grochem idealne komponuje się również z suszonymi grzybami.

  • 1 kg. kapusty kiszonej
  • 0,5 kg. grochu łuskanego
  • 2 cebule
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • słonina
  • sól, pieprz

Groch zalać wolą, moczyć przez całą noc. Gotować w wodzie z której się moczył około 30 minut. Kapustę odcisnąć pokroić gotować w oddzielnym garnku w niewielkiej ilości wody ok. 1 godziny. Dodać przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie. Słoninę drobno pokroić przetopić, dodać pokrojoną w kostkę  cebulę pokroić. Groch, kapustę i cebulę połączyć z sobą. Dokładnie wymieszać. Chwilę pogotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii obiad, przystawki

 

Gotowana jesienna kapusta

22 paź

Kapusta jest dobrym źródłem witaminy C, błonnika, karotenu, składników mineralnych (m.in. fosforu, żelaza). Wszystkie warzywa kapustne zawierają substancja o działaniu antynowotworowym, antymiażdżycowym, odtruwającym i bakteriobójczym.

Taka gotowana kapusta jest idealna do chleba lub ziemniaków z mięsem.

  • 1 główka kapusty
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 200 g słoniny
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sól, pieprz
  • koperek
  • koncentrat pomidorowy

Kapustę umyć, poszatkować, marchew umyć zetrzeć na tarce. Włożyć do garnka, gotować w wodzie do miękkości. Słoninę pokroić na kawałki stopić na patelni. Cebulę pokroić w kostkę dodać do przetopionej słoniny chwilę podsmażyć.  Dodać do ugotowanej kapusty. Dołożyć koncentrat pomidorowy do smaku, przyprawy (sól, pieprz), ocet jabłkowy, koperek. Według uznania można sporządzić zasmażkę z mąki i tłuszczu.

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii przystawki

 

Żołądki drobiowe

19 paź
Przepis z wykorzystaniem podrobów. Podroby są niedocenione, kiedyś przepisy z nich wykorzystaniem cieszyły się popularnością dziś są zapomniane, zupełnie nie wiem dlaczego. Żołądek drobiowy zawiera duże ilości wysokowartościowego białka, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT), żelazo, fosfor, witaminę A, witaminę PP i wiele innych cenny składników odżywczych.
 
  • 0,6 kg żołądków drobiowych
  • 3 czerwone papryki
  • 3 średnie cebule
  • olej
  • sól, pieprz
  • 2 liście laurowe
  • mielona słodka papryka

Żołądki dokładnie umyć zmieniając kilka razy wodę. Oczyścić z błon. Pokroić na mniejsze części. Włożyć do garnka podlać wodą tak aby przykryła żołądki dodać olej, liście laurowe . Gotować do miękkości. Paprykę umyć pokroić na kawałki. Wrzucić do garnka gdy żołądki będą już prawie miękkie. Cebulę pokroić w kostkę włożyć do garnka. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką mieloną. Całość dokładnie wymieszać.

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii przystawki