RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘śniadanie’

Chleb pszenno-żytni na drożdżach

09 lip

Wczoraj mając trochę wolnego czasu udało mi się od rana upiec domowy chleb. Rzadko piekę takie domowe pieczywo, a przecież to nic skomplikowanego. Dzisiaj z przyjemnością pojawi się u mnie na śniadanie. Kanapki z takim domowym pieczywem to zupełnie coś innego jak to pieczywo kupowane w sklepach. 

  • 300 g mąki pszennej 
  • 200g. mąki żytniej 
  • 14 g drożdży suchych 
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki otrębów owsianych 
  • 2 szkl. ciepłej wody

Drożdże wsypać do miski. Dodać ciepłą wodę, razem wymieszać. Pozostałe składniki- mąkę pszenną, mąkę żytnią, cukier, sól i otręby razem wymieszać. Przelać do nich wodę z drożdżami. Połączyć składniki. Tak przyrządzone ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Następnie ciasto delikatnie przemieszać. Przełożyć do formy (najlepiej keksówki) wysmarowanej masłem/ olejem. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce na ok. 15 minut. Piec ok. 1 godzin w temperaturze 200 stopni. 

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Omlet z mąki jaglanej

19 cze

Uwielbiam zacząć dzień od pożywnego omleta. Potem zazwyczaj śmigam na trening. Dzisiaj moja propozycja to bezglutenowy omlet z mąki jaglanej. Sezon na truskawki w pełni więc one też musiały się pojawić. Dla mnie dzień bez omleta to dzień stracony. 

  • 2 łyżki mąki jaglanej PlenusNatura
  • 3 jajka 
  • 1/2 łyżki kakao naturalnego
  • truskawki
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego 100%
  • prosto i żyto ekspandowane 

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać kakao, żółtka i mąkę jaglaną. Dokładnie i delikatnie wymieszać do połączenia składników. Rozgrzać patelnię, wylać masę. Smażyć z obu stron. Podawać z pokrojonymi w plasterki truskawkami, dżemem i masłem orzechowym. Posypać żytem i prosem ekspandowanym. 

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii FIT przepisy, śniadanie

 

FIT klasyk na śniadanie- omlet

14 maj

Jestem uzależniona od tego omleta, towarzyszy mi na śniadanie od bardzo dawna. Uwielbiam go i podaję zazwyczaj z masłem orzechowym i bananem do tego różne dodatkami przeważnie słonecznik, pestki dyni, wiórki kokosowe i bakalie typu morele, rodzynki, śliwki, żurawina. Zjadam go i wędruje na siłownię. Także polecam go osobą chodzącym na siłownię będę odpowiednią opcją zarówno przed jak i po treningu.

  • 4 jaja ekologiczne JajaCzachorowski
  • 1 łyżka kakao naturalnego
  • 20g. masło orzechowego 100%
  • 1 średni banan
  • 4-5 szt. moreli suszonych
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka amarantusa ekspandowanego
  • siemię lniane

Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno, następnie dodać kakao i żółtka. Dokładnie i delikatnie wymieszać. Rozgrzać patelnię, nasmarować lekko olejem. Wylać masę jajeczną. Smażyć z obu stron. Usmażonego omleta wyłożyć na talerz. Posmarować masłem orzechowym. Położyć pokrojonego w plasterki banana, pokrojone morele. Posypać wiórkami kokosowymi, amarantusem ekspandowanym i siemię lnianym.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placuszki- Jabłka w cieście

12 maj

Puszyste ciasto naleśnikowe z mięciutkimi jabłkami w środku. Oprószone cukrem pudrem i podane na śniadanie. Uwielbiam takie śniadanie, są bardzo smaczne i sycące.

  • 3-4 jabłka
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do podania
  • olej do smażenia
Do miski wlać mleko, wbić jajka, dodać mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Ciasto dokładnie zmiksować, powinno być dość gęste. Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne. I pokroić w plasterki. Zanurzyć  w cieśnie naleśnikowym. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć placuszki w obu stron na złoty kolor. Nadmiar tłuszczu odsączyć na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem.

 
Komentarze (7)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placuszki z banana i płatków owsianych

28 kwi

Banan, płatki owsiane i jajko. Znacie idealne połączeni tych 3 produktów? To oczywiście placuszki. Uwielbiam je i serwuje od czasu do czasu. Idealne na śniadanie, w dodatku FIT. Podawać można je z dżemem, masłem orzechowym, miodem czy owocami.

  • 150g. płatków owsianych górskich
  • 1 duży banan
  • 1 duże jajko

Do miski wbić jajko, dodać banana pokrojonego w kostkę i wsypać płatki owsiane. Dodać wody (można mleko) ustalając konsystencję. Całość zblendować. Smażyć na patelni nasmarowanej olejem z obu stron. Podawać na ciepło w ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Komosanka z dodatkami

01 kwi

To moja pierwsza komosanka, którą zrobiłam na śniadanie. Urzekła mnie gdyż jak dotąd do komosy ryżowej podchodziłam bardzo sceptycznie, okazała się bardzo smaczna. Idealna będzie na śniadanie jak i zdrowy deser. Komosa ryżowa zwana inaczej quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych.

  • 50g. komosy ryżowej
  • 2/3 szkl. mleka krowiego lub roślinnego
  • 1 banan
  • rodzynki
  • siemię lniane
  • słonecznik

Komosę ryżową przepłukać. Zagotować mleko, dodać komosę. Gotować aż wchłonie całe mleko, od czasu do czasu mieszając. Gdy ostygnie przełożyć do salaterki. Dodać pokrojonego w plasterki banana, dorzucić rodzynki, siemię lniane i słonecznik.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii deser, śniadanie

 

Placki na jogurcie truskawkowym

14 mar

Szybkie, delikatne placuszki na jogurcie truskawkowym. Takie placki lubię i często podaję na leniwe weekendowe śniadanie z dżemem i kubkiem kakao. Lepszego śniadania nie mogę sobie wymarzyć.

  • 1 szkl. mąki
  • 1 szkl. jogurtu truskawkowego
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • ulubione dodatki

Jogurt truskawkowym połączyć z jajkami. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Do składników suchych dodać mokre, zmiksować. Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką porcję ciasta, smażyć placuszki z obu stron na złoty kolor. Podawać na ciepło z ulubionym dodatkami np. dżemem, cukrem pudrem, miodem czy owocami.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Omlet grzybek

22 lut

Omlet- grzybek właściwie nie wiem skąd w ogóle ta nazwa i taki sposób podawania omleta ale w mojej rodzinie robimy go odkąd pamiętam. Przypomina trochę Kaiserschamarren czyli cesarki omlet. Podaję go zazwyczaj na słodko z dżemem. Jest treściowy, doskonały na śniadanie.

  • 3 jajka
  • 2-3 większe łyżki mąki
  • ok. 100ml. mleka
  • szczypta soli
  • ulubione dodatki
  • olej do smażenia

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać szczyptę soli. Dokładnie połączyć mąkę, mleko i żółtka. Następnie dodać pianę z ubitych białek. Delikatnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Wlać ciasto, następnie za pomocą łopatki mieszać, żeby się „porozrywał”. Smażyć do zarumienienia. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Naleśniki z mąki ryżowej

12 lis

Lubicie naleśniki a unikacie glutenu? Nic straconego, proponuję przyrządzić naleśniki z mąki ryżowej. Aby były bez laktozy mleko możecie zastąpić mlekiem kokosowym czy wodą. Mięciutkie, złociutkie, pięknie pachną. Podałam je z dżemem z czerwonej porzeczki z orzechami.

  • 1 szkl. mąki ryżowej
  • 2 jajka
  • ok. 1 i 1/2 szkl. mleka
  • szczypta soli
  • olej do smażenia (ja użyłam kokosowego PlenusNatura)
  • ulubione dodatki

Do miski wbić jajko, dodać mleko. Dokładnie zmiksować, dodać przesianą mąkę ryżową. Ponownie zmiksować. Naleśniki smażyć na patelni uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placuszki z serkiem waniliowym

22 paź

Smaczne, puszyste i delikatne placuszki na śniadanie. Podałam je posypane cukrem pudrem, ale Wy możecie zajadać się nimi z dżemem, bakaliami, nutellą czy sosem.

  • 1 szklanka mąki
  • 300 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Wymieszać, dodać serek waniliowy, jajka i olej. Wszystko razem zmiksować. Gdy masa wyjdzie zbyt gęsta dodać ok. 2 łyżki mleka. Smażyć placuszki na oleju na złoty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii śniadanie