RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘śniadanie’

Omlet grzybek

22 lut

Omlet- grzybek właściwie nie wiem skąd w ogóle ta nazwa i taki sposób podawania omleta ale w mojej rodzinie robimy go odkąd pamiętam. Przypomina trochę Kaiserschamarren czyli cesarki omlet. Podaję go zazwyczaj na słodko z dżemem. Jest treściowy, doskonały na śniadanie.

  • 3 jajka
  • 2-3 większe łyżki mąki
  • ok. 100ml. mleka
  • szczypta soli
  • ulubione dodatki
  • olej do smażenia

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać szczyptę soli. Dokładnie połączyć mąkę, mleko i żółtka. Następnie dodać pianę z ubitych białek. Delikatnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Wlać ciasto, następnie za pomocą łopatki mieszać, żeby się „porozrywał”. Smażyć do zarumienienia. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Naleśniki z mąki ryżowej

12 lis

Lubicie naleśniki a unikacie glutenu? Nic straconego, proponuję przyrządzić naleśniki z mąki ryżowej. Aby były bez laktozy mleko możecie zastąpić mlekiem kokosowym czy wodą. Mięciutkie, złociutkie, pięknie pachną. Podałam je z dżemem z czerwonej porzeczki z orzechami.

  • 1 szkl. mąki ryżowej
  • 2 jajka
  • ok. 1 i 1/2 szkl. mleka
  • szczypta soli
  • olej do smażenia (ja użyłam kokosowego PlenusNatura)
  • ulubione dodatki

Do miski wbić jajko, dodać mleko. Dokładnie zmiksować, dodać przesianą mąkę ryżową. Ponownie zmiksować. Naleśniki smażyć na patelni uprzednio wysmarowanej tłuszczem. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placuszki z serkiem waniliowym

22 paź

Smaczne, puszyste i delikatne placuszki na śniadanie. Podałam je posypane cukrem pudrem, ale Wy możecie zajadać się nimi z dżemem, bakaliami, nutellą czy sosem.

  • 1 szklanka mąki
  • 300 g waniliowego serka homogenizowanego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Wymieszać, dodać serek waniliowy, jajka i olej. Wszystko razem zmiksować. Gdy masa wyjdzie zbyt gęsta dodać ok. 2 łyżki mleka. Smażyć placuszki na oleju na złoty kolor. Podawać z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placuszki na jogurcie

07 lip

Ostatnio zrobiłam placki na śmietanie i opublikowałam przepis, teraz zrobiłam placuszki na jogurcie. Połączyłam mąkę pszenną z mąką z komosy ryżowej. Dzięki której placki nabrały przyjemnego lekko orzechowego posmaku. Ekologiczna mąka z quinoa od Symbio otrzymywana jest ze zmielonych, nieprażonych ziaren komosy ryżowej. Idealna do domowego pieczywa, ciast, placków, naleśników, makaronów.

  • 150g. jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki z komosy ryżowej Symbio
  • 2 jajka JajaCzachorowski
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wbić jajka zmiksować. Dodać jogurt i obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Miksować dalej, gdy ciasto będzie zbyt gęste dolać odrobinę wody. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, nakładać łyżką porcję ciasta. Smażyć z obu stron na złoty kolor, podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (16)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placki na śmietanie

30 cze

Placuszki na śniadanie na bazie śmietany z dodatkiem kakao. Bardzo mięciutkie, puszyste, delikatne. Na leniwe śniadania z miodem i dżemem idealne. Teraz również będą smakowite z dużą ilością sezonych owoców.

  • 2 jajka JajaCzachorowski
  • 250g. śmietany 18%
  • ok. 5 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao rozpuszczanego
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ulubione dodatki

Do miski wbić jajka, dodać cukier i zmiksować. Następnie dodać śmietanę, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kakao. Całość dokładnie zmiksować, ustalić konsystencję dodając wody. Rozgrzać patelnię. Nakładać łyżką porcję ciasta (na 1 placuszka 2 łyżki ciasta). Smażyć z obu stron do zarumienienia. Podałam z miodem i truskawkami.

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Piernikowy omlet z marchwią

21 cze

Na śniadanie ostatnio zrobiłam takiego omlecika. Z dużą ilością przyprawy do piernika i marchewką. Był bardzo smaczny, taki inny no i zdrowy. Nie ma to jak smacznie zacząć nowy dzień.

  • 3 jajka JajaCzachorowski
  • 2 średnie marchewki
  • przyprawa do piernika
  • dodatki: jogurt naturalny, truskawki

Marchew umyć, obrać, zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodać marchew, wymieszać. Następnie dodać ubite białka i przyprawę do piernika. Delikatnie połączyć. Rozgrzać patelni, wlać masę. Smażyć kilka minut z każdej strony. Podawać na ciepło z jogurtem i truskawkami.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placuszki na zsiadłym mleku

16 cze

Delikatnie, puszyste placuszki na zsiadłym mleku. Idealna na leniwe śniadanie na słodko z dodatkiem dżemu, nutelli czy cukru pudru. Do ich przygotowania użyłam jajek premium Czachorowski od zielononóżki kuropatwianej z wolnego wybiegu. Jaja o prawie białej skorupie charakteryzują się wspaniałym smakiem oraz przyjemnym aromatem. Mąka z migdałów od firmy Symbio jest produktem bezglutenowym, powstaje ze zmielonych nasion migdałowca.

  • 3 jajka Czachorowski 
  • 4 łyżki zsiadłego mleka
  • 3 łyżki ekologicznej mąki z migdałów Symbio
  • 2 łyżeczki cukru
  • szczypta soli

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać szczyptę soli. Do białek dodać żółtka, zsiadłe mleko, wsypać mąkę i cukier. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Patelnię dobrze rozgrzać, nakładać łyżką porcję ciasta (ok. 2 łyżki na jednego placuszka) smażyć z obu stron. Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (17)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Jajecznica z porem

25 maj

Na śniadanie często serwuje sobie jajecznicę, miałam też pora więc to połączyłam. Wyszła bardzo smaczna jajecznica, z chlebkiem i pomidorem stanowi pyszne, pełnowartościowe i treściwe śniadanko. Do przyrządzenia użyłam Jaja Czachorowski

  • 3 jaja Czachorowski
  • 1 por
  • sól, pieprz biały
  • masło do smażenia

Pora dokładnie umyć, przekroić wzdłuż na pół, drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić pora i chwilę podsmażyć. Do miseczki wybić jajka, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Masę jajową wylać na patelnię. Smażyć jajecznicę, mieszają. Podawać na ciepło z chlebem.

 
Komentarze (18)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Placki na śniadanie

14 maj

Takie oto placuszki zafundowałam sobie na śniadanko. Smaczne, pożywne. Dla mnie idealne z cukrem pudrem, ale równie smaczne będę też z dżemem, musem, owocami czy  nutellą.

  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 1 jabłko
  • 1 czubata łyżeczka płatków owsianych
  • 1 łyżka śmietany
  • odrobina wody
  • 0,5 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli

Jabłko zetrzeć na tarce. Dodać do niego mąkę, śmietanę, płatki owsiane, cukier waniliowy, szczyptę soli i wbić jajko. Wymieszać. Konsystencję ustalić dolewając wody. Placuszki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z olejem z obu stron na złoty kolor.

 
Komentarze (17)

Napisane w kategorii śniadanie

 

Proteinowe gofry

29 kwi

Też lubicie gofry? Ja uwielbiam, najlepsze są oczywiście te kupione podczas wakacji z dużą ilością bitej śmietany czy owocami. Ale do lata jeszcze trochę czasu zrobiłam więc gofry sama. Żeby były bardziej wartościowe dodałam do nich odżywkę białkową smak wiśniowo-jogurtowy. Wyszły puszyste, idealne na śniadanie dla łasuchów.

  • 3 jajka Czachorowski jaja
  • 1 miarka odżywki białkowej kulturystka.com
  • 3/4 szkl. mąki
  • mleko
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • dodatki: dżem, banan, masło orzechowe, cukier puder, bita śmietana

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać szczyptę soli. Żółtka przełożyć do miski, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wsypać miarkę odżywki białkowej. Wymieszać, wlać mleko aby ciasto miało konsystencję gęstej śmietany, ponownie wymieszać. Dołożyć białka, delikatnie wymieszać. Nagrzać gofrownicę. Nakładać partiami porcję ciasta. Gotowe gofry podawać z ulubionymi dodatkami.

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii śniadanie