RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘truskawki’

Truskawkowy ucieraniec

17 cze

Mało pracy- super efekt. Ucierane ciasto z sezonowymi truskawkami z dodatkiem maku. Puszyste, wilgotne idealne do kawy i herbaty. 

  • 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej 
  • 1 szkl. cukru
  • 2 jajka
  • 200g. miękkiego masła 
  • 2 łyżki maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • truskawki 
  • cukier puder do dekoracji 

Jajka utrzeć z cukrem. Miksując porcjami dodać miękkie masło. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy jajowej. Ucierać do momentu aż składniki się dobrze połączą i postanie gęste ciasto. Truskawki umyć, usunąć gniazdo nasienne. Można pokroić na plasterki. Ciasto podzielić na 2 części. Do jednej dodać mak. Ciasto bez maku wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ułożyć truskawki. Na truskawki wylać ciasto z makiem.  Piec ok. 40-45 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem. 

 
 

Biszkoptowa rolada mocno truskawkowa

31 maj

Uwielbiam ciasto biszkoptowe. Rozpoczął się sezon na truskawki więc trzeba było to wykorzystać. Zapraszam na pyszną, puszystą biszkoptową roladę truskawkową- z galaretką i truskawkami, a na wierzchu mleczna czekolada.

  • szczypta soli
  • 5 łyżek cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • truskawki
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 1/2 tabliczki mlecznej czekolady 

Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i szczyptę soli. Dodać żółtka, ubijać do uzyskania puszystej masy. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wyjąc, przełożyć na ścierkę, zrolować. Odstawić. Galaretki rozpuścić w 2,5 szkl. wody. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, dodać truskawki pokrojone w plasterki. Gdy biszkopt będzie zimny a galaretka prawie tężejąca rozłożyć ją na biszkopcie. Dokładnie ale delikatnie zawinąć. Owinąć folią aluminiową i pozostawić do całkowitego stężenia w lodówce. Na wierzchu polać roztopioną mleczną czekoladą i udekorować plasterkami truskawek.

DSC_0685

DSC_0692

DSC_0720

 
 

Makaron z truskawkami i twarogiem

21 sty

W środku zimy wakacyjne danie? Ależ czemu nie. W zamrażarce mam jeszcze kilka torebeczek truskawek, pomyślałam, że idealnie będzie zrobić je na obiad z makaronem na osłodę zimnych dni.

  • 1 opakowanie makaronu durum
  • ok. 300g. truskawek (świeżych lub mrożonych)
  • 200g. twarogu półtłustego
  • cukier puder do smaku

Zagotować wodę, osolić. Wrzucić makaron i ugotować do miękkości, odcedzić. Truskawki umyć, zblendować, dodać cukier puder według uznania. Twaróg rozkruszyć. Makaron nałożyć na talerz, polać musem truskawkowym i posypać twarogiem.

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii truskawki

 

Łazanki z truskawkami

01 cze

Dzień Dziecka to i przepis z dzieciństwa. Makaron łazanki z musem truskawkowym i śmietaną. Smak dzieciństwa, wakacji u babci, świeżych truskawek.

  • 1 opakowanie makarony łazanki
  • 0,5 kg. truskawek
  • cukier do smaku
  • 250g. śmietany 18%

Makaron ugotować od wrzącej osolonej wody do miękkości, odcedzić. Truskawki umyć, usunąć szypułki, zmiksować. Dodać cukier do smaku. Makaron wyłożyć na talerz, polać musem truskawkowym i dodać wymieszaną śmietanę.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii truskawki

 

Pierogi z truskawkami

28 maj

Każdy chyba lubi pierogi, zarówno z farszem na słono jak i na słodko. Teraz królują te z truskawkami, uwielbiam je. Sekret tkwi w zrobieniu odpowiedniego ciasta, do tego nie dodałam jajek i proporcje sprawdziły się świetnie. Można podać je ze śmietaną, cukrem i cynamonem.

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 3/4 szkl. gorącej wody
  • 1 łyżka oleju
  • szczypta soli
  • truskawki
  • cukier

Truskawki umyć, usunąć szypułki. Pokroić na mniejsze kawałeczki, lub rozdrobnić widelcem. Na stolnicę przesiać mąkę, zrobić w niej wgłębienie, wlać łyżkę oleju i dodać szczyptę soli. Powoli dolewać wodę i zarabiać ciasto nożem. Następnie wyrabiać ręką. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną część cienko rozwałkować, wycinać szklanką kółka. Na ciasto pierogowe nakładać truskawki i odrobinę cukru. Zlepiać pierogi. Tak postępować z całym ciastem. Gotować partiami od wrzącej osolonej wody.

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii deser, truskawki

 

Koktajl z truskawek i banana

22 lut

Też podczas zimy macie ochotę na świeże truskawki? Niestety nie mam świeżych ale w zamrażarce mam jeszcze kilka paczuszek mrożonych to nie to samo ale zawsze coś. Z truskawek i banana zrobiłam koktajl na bazie mleka. Podałam go w szklaneczce, którą szukałam już od dłuższego czasu wreszcie udało mi się ją kupić.

  • 300g. mrożonych truskawek
  • 1 większy banan
  • mleko
  • cukier do smaku

Truskawki rozmrozić.  Banan pokroić na plasterki. Zblendować. Dodać mleko, wymieszać. Ewentualnie doprawić do smaku cukrem. Podawać w szklaneczkach ze słomką.

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii napoje, truskawki

 

Ciasto z mąki żytniej i truskawek

09 cze

Zamiast mąki pszennej do ciasta dodałam mąkę żytnią. Jest ona zdrowa od tak bardzo popularnej mąki pszennej. Na wierzch ciasta położyłam truskawki.

  • 4 jajka
  • 1 szkl. cukru
  • 0,5 szkl. oleju
  • 1,5 szkl. mąki żytniej typ. 720 Kłos-pol
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • truskawki

Jajka zmiksować z cukrem. Dodać olej, wymieszać. Mąkę żytnią przesiać razem z proszkiem do pieczenia. Dodać do ciasta. Całość wymieszać. Ciasto przełożyć do formy. Truskawki umyć, obrać z szypułek. Na górze ciasta nałożyć całe truskawki. Piec ok. 50minut w temp. 180 stopni.

 
 

Truskawkowy budyń

31 maj

Przeglądając gazetę zobaczyłam przepis na domowy budyń truskawkowy. Z lekką modyfikacją postanowiłam go zrobić. Wyszedł bardzo pyszny coś a’la shake z McDonalda.

  • 1/2l. mleka
  • 1/2 kg. truskawek
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Z 0,5l. mleka odlać pół szklanki. Z pół szklanki mleka i mąki ziemniaczanej sporządzić zawiesinę. Truskawki zmiksować. Resztę mleka zagotować, dodać do niego truskawki. Gotować, dodać zawiesinę z mąki ziemniaczanej. Zagotować. Dodać cukier do smaku. Przelać do szklanek.

 
Komentarze (12)

Napisane w kategorii deser, truskawki

 

Ucieraniec z truskawkami

29 maj

Ciasto, które zawsze się udaje a w dodatku jest bardzo proste, znika z talerzy w mgnieniu oka. Zamiast truskawek możecie dodać oczywiście inne owoce.

  • 1 kostka masła (200g.)
  • 1 szkl. cukru
  • 3 jajka
  • 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej typ750 Kłos-pol
  • 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5kg. truskawek
  • cukier puder

Masło roztopić w rondelku, ostudzić. Do miski wbić jajka, dodać cukier, zmiksować.  Dodać przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Cały czas miksować, dodać masło. Ciasto powinno być jednolite, gęstawe. Truskawki pokroić w plastry. Ciasto przełożyć do formy (ja użyłam tortownicy). Na wierzchu ciasta ułożyć truskawki. Piec w temperaturze 180 stopni ok. 45 minut. Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.

 
 

Tarta z ciasta francuskiego i truskawek

25 maj

Tarta banalnie prosta do przygotowania, składa się tylko z dwóch składników: ciasta i truskawek. Idealna będzie do kawy, herbaty gdy macie ochotę na coś dobrego.

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • truskawki
  • cukier puder

Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Formę do tarty wypełnić ciastem francuskim (zostawić trochę ciasta na wierzch). Na cieście gęsto rozłożyć pokrojone w plasterki truskawki. Przykryć kratką z ciasta francuskiego. Wstawić do piekarnika, piec ok. 20 minut. Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.